准备材料：牛肉、西芹、辣椒做法：
1、牛肉逆纹切薄片，用生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、油各少许抓均匀，再分两次加入少许水抓均匀,再加少许生粉抓均匀，待用。
2、辣椒切好，西芹切好焯水，备用。
3、锅洗净，倒油烧开，下腌好的牛肉，炒至半熟，盛起待用。
4、锅洗净，下少许油，倒辣椒和西芹去炒，炒出香味了，下盐，再炒，然后把牛肉倒进来一起炒两分钟，盛出。
5、装盘。
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2、辣椒切好，西芹切好焯水，备用。
3、锅洗净，倒油烧开，下腌好的牛肉，炒至半熟，盛起待用。
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